Cuando viajar deja de ser una lista de lugares
En la era de los itinerarios perfectos y los lugares virales, reivindico otra forma de viajar: con menos prisas, menos reservas y más espacio
Ubicado en Carrer del Rosselló 182, justo enfrente de La Balabusta, Superauto gira alrededor de una gran barra central que funciona como corazón del espacio y punto de encuentro.
El diseño interior, liderado por Bárbara Aurell (Espacio en Blanco) y Max Altés (The Thing Thinks), combina acero, baldosas artesanales, iluminación escultórica y una paleta cromática que combina tonos mostaza y celestes. El resultado es un restaurante contemporáneo con alma de barrio, pensado para disfrutar sin solemnidad y con una energía que recuerda a ciudades como Nueva York, Londres, Hong Kong o Ciudad de México.
Durante el día, Superauto funciona como un espacio vibrante y abierto, ideal para desayunos, brunch, café de especialidad o comidas para compartir. Cuando cae el sol, el ambiente se transforma: las velas, la luz tenue y la energía de la barra convierten el restaurante en un lugar mucho más íntimo y envolvente.
La propuesta gastronómica de Superauto se define como freestyle cuisine: una cocina ecléctica, creativa y deliberadamente irreverente que mezcla influencias globales con producto local y de proximidad.
Desde referencias del Medio Oeste estadounidense hasta sabores de China, Ecuador o Tailandia, la carta viaja constantemente para construir platos llenos de sabor, textura y personalidad. La idea no es responder a una categoría concreta, sino disfrutar de una experiencia gastronómica libre y cambiante.
La cocina de Ronit Stern apuesta por compartir, sorprender y evolucionar constantemente. La carta cambia como cambian las ciudades vivas: aparecen platos nuevos, otros desaparecen y algunos regresan reinterpretados.
Por la mañana, Superauto (que abre todos los días de la semana) funciona alrededor de una carta de desayunos y brunch creativo con recetas fuera de lo común y una clara influencia urbana e internacional.
La propuesta mezcla clásicos reinterpretados y platos mucho más personales: desde el Tuna Melt con pepinillo y mostaza hasta el Scramble on the go en potato bun, el King Breakfast Plate o el bikini de trufa, mozzarella y jamón ibérico.
También destacan la bollería y los panes elaborados en Oz Bakery, otro de los proyectos de Ronit Stern, junto a una carta de café de especialidad pensada para alargar las mañanas sin mirar el reloj.
A mediodía y por la noche, Superauto cambia de registro sin perder su esencia. La carta evoluciona hacia una propuesta de tapas y platillos para compartir donde aparece con más fuerza esa filosofía de freestyle cuisine que define el proyecto. Todos los platos, nada mejor que regarlos con la selección de vinos naturales curada por Rafael Campos, con referencias de mínima intervención y pequeños productores con personalidad mientras la música de vinilo suena de fondo.
Durante nuestra visita probamos algunos de los platos que mejor resumen esa idea: el crujiente de atún bluefin con salsa sriracha, los patacones de plátano macho con pollo y salsa tártara, los puerros asados con gorgonzola y cerezas y los dumplings de kebab de la Balabusta con labneh, cacahuetes y mantequilla dechile. Una combinación que se mueve constantemente entre contraste, textura y sorpresa. Para rematar, fresas del Maresme con merengue y helado de pistacho.
A tener en cuenta que Superauto ofrece una super fórmula de mediodía, de lunes a viernes de 13h a 16h, que incluye 1 plato + 1 platito de ‘al lado’ + bebida por 19,95 €.
Superauto no intenta seguir una tendencia concreta ni responder a una etiqueta gastronómica cerrada. Y probablemente ahí está gran parte de su atractivo.
Es un restaurante pensado para entrar a desayunar y acabar compartiendo vino horas después. Un espacio vivo, flexible y muy conectado con la energía de Barcelona. Uno de esos sitios donde siempre parece que hay una mesa interesante al lado y algo nuevo pasando alrededor.
¿Dónde? Rosselló, 182
¿Cuándo?
Precio medio: de 35 a 45€
Más información: Superauto Barcelona
